Een meesterlijke Elzasser Riesling – mineraal, verfijnd en gastronomisch!
De Grand Cru Frankstein is een van de meest prestigieuze terroirs van de Elzas. Gelegen op zuidoostelijke hellingen bij Blienschwiller, profiteert deze wijngaard van een uitzonderlijk microklimaat en granietbodems die warmte vasthouden en water doorlaten. De oude Riesling-stokken van Domaine Wassler wortelen diep in de rotsen, wat zorgt voor een wijn met een uitgesproken mineraliteit en complexiteit.
Vinificatie & Terroir
- Druif: 100% Riesling
- Appellatie: Alsace Grand Cru AOP
- Alcohol: ± 13,5%
- Methode: Handgeplukt, traditionele vinificatie, fermentatie in grote eiken foudres, gevolgd door 12–18 maanden rijping voor extra diepte en finesse.
- Productie: < 25.000 flessen – exclusieve cuvée
Smaak & Geur
- Kleur: Licht goudgeel met groene reflecties
- Neus: Subtiele florale aroma’s van vlierbloesem, acacia en amandelbloesem, aangevuld met frisse tonen van citrus en munt.
- Mond: Strak en verfijnd, met een kristallijne mineraliteit, levendige zuren en een lange, elegante afdronk. Typisch voor granietbodems: puur, rechtlijnig en gastronomisch.
Serveertips
Perfect bij:
- Rivier- en witvis (snoekbaars, forel)
- Klassieke gerechten zoals blanquette de veau, osso buco of milanese
- Gerijpte harde kazen (Parmezaan, Comté, Salers) en bergtomme
- Serveertemperatuur: 10–12 °C
- Bewaarpotentieel: 10+ jaar – ontwikkelt extra complexiteit met flesrijping.
Waarom kiezen voor Domaine Wassler Frankstein?
- Grand Cru-terroir met granietbodem voor ultieme finesse
- Perfecte balans tussen frisheid, mineraliteit en aromatische rijkdom
- Ideaal voor gastronomische pairing en liefhebbers van top-Riesling
Land: Frankrijk
Regio: Elzas – Grand Cru Frankstein
Inhoud: 75 cl
Stijl: Droog, mineraal, elegant
