Pere Ventura is niet zomaar een naam in de wereld van cava. Zijn familie schreef geschiedenis: het was zijn overgrootvader die de eerste Spaanse cava volgens de champagnemethode maakte. Generaties later bouwt Pere Ventura voort op deze erfenis met één duidelijke missie: alleen het allerbeste.
Op de wijngaarden in Penedès, op 250 meter hoogte tussen de Middellandse Zee en de bergen, rijpen de druiven onder een ideaal klimaat. Hier wordt met respect voor de natuur gewerkt – geen pesticiden, alleen pure kwaliteit. Elke druif (Xarel·lo, Macabeo en Parellada) wordt met de hand geplukt en zacht geperst. Alleen het beste sap mag verder!
Na een zorgvuldige vergisting en een tweede gisting in de diepe kelders, rijpt deze cava 24 tot 30 maanden. Het resultaat? Een elegante, complexe en sprankelende wijn die Barcelona in je glas brengt.
Land: Spanje
Appellatie: Cava
Druiven: Xarel·lo, Macabeo, Parellada
Schenktemperatuur: 6 °C
Inhoud: 75 cl
Smaakprofiel: Bruisend & Fris
